Почему процесс медленный
Ароматическую бусину нельзя торопить. Порошки должны быть сухими и тонкими, масса должна отдохнуть, а бусина должна терять воду постепенно, иначе она трескается. Кроме помола, шаги выполняются вручную, поэтому партнёрские мастерские в кластерах благовоний Фуцзяни и Гуандуна считают минимумы десятками и сотнями, а не тысячами, и поэтому образец рецептуры занимает 15-25 дней. Приведённая ниже последовательность - обычная практика мастерских, которую координирует Ouvare; она описана как типичная, а не как сертифицированный стандарт.
Семь шагов подробно
- Подготовка материалов. Древесину и ботанические компоненты отбирают, очищают и, если рецептура требует, обрабатывают такими методами, как пропаривание с фруктовым соком или вымачивание в травяном настое. Древесину режут достаточно мелко для равномерной сушки. При приёмке проверяются влажность и посторонние примеси.
- Сушка в тени и помол. Подготовленный материал сушат в тени, вдали от прямого солнца, которое уносит летучий аромат, затем размалывают и просеивают. Помол - единственный механизированный шаг. Мелкое сито даёт гладкую бусину, крупное оставляет шероховатую поверхность.
- Замес массы. Порошки взвешивают по листу рецептуры, смешивают с порошком коры наньму, около 25% общей массы порошка, и соединяют с тёплой водой, травяным настоем или мёдом. Смесь месят, пока она не начнёт держаться вместе и не прилипать. См. связующее из порошка наньму.
- Выдержка массы. Массу закрывают и оставляют примерно на 24 часа, иногда с одним циклом толчения. Связующее равномерно гидратируется, влага распределяется по массе, и аромат начинает согласовываться.
- Скатывание и прокалывание. Массу разрезают на части по массе, скатывают в шарики между ладонями или в форме и прокалывают стальной иглой. Контроль массы на этом шаге определяет, насколько однородным будет диаметр готовой бусины.
- Сушка бусин в тени. Бусины раскладывают на лотках в прохладном проветриваемом месте на пять-десять дней, регулярно переворачивая. Мастерские часто ориентируются на около 25 C и 60% относительной влажности. Прямое солнце или горячая печь вызывают растрескивание и плоский аромат.
- Полировка и выдержка. Бусины полируют вручную или в барабане до мягкого блеска, сортируют, затем запечатывают в банках для выдержки, чтобы аромат устоялся. Выдержка может занимать от нескольких дней до нескольких недель в зависимости от рецептуры.
Что контролируется и сколько времени занимает
| Шаг | Что контролируется | Типичное время |
|---|---|---|
| 1. Подготовка материалов | Вид, влажность, чистота | Дни, в зависимости от метода |
| 2. Сушка и помол | Сухость, тонкость сита | 1-3 дня |
| 3. Замес | Массы, доля связующего, вода | Часы |
| 4. Выдержка | Закрытость, равномерная влажность | Около 24 часов |
| 5. Скатывание и прокалывание | Масса бусины, округлость, положение отверстия | От часов до дней в зависимости от объёма |
| 6. Сушка в тени | Температура, влажность, переворачивание | 5-10 дней |
| 7. Полировка и выдержка | Поверхность, устоявшийся аромат | От дней до недель |
Сроки - ориентировочные значения мастерских, типичные, а не фиксированные для конкретной партии, и подтверждаются письменно по каждой программе.
Параметры сушки как практика мастерских
Сушка в тени - то место, где происходит большинство неудач. Бусины, высохшие слишком быстро, трескаются у отверстия или расслаиваются по поверхности; бусины, сохнущие слишком медленно, покрываются пятнами плесени. Поэтому мастерские стремятся к стабильным условиям, около 25 C и 60% влажности, и переворачивают лотки, чтобы все стороны сохли равномерно. В сезон дождей используют осушитель или увеличивают время сушки; в сухую зиму лотки могут накрывать тканью, чтобы замедлить высыхание поверхности. Эти значения - рабочая практика, а не стандарт, сертифицируемый Ouvare, и бюро спрашивает мастерские об их методе при отборе. Устойчивая масса в течение двух-трёх дней - хороший признак того, что бусина высохла.
Проверки по ходу процесса
- Приёмка: влажность и чистота порошков.
- После скатывания: масса и диаметр на выборке с каждого лотка.
- После сушки: трещины, пятна плесени и центровка отверстий.
- Перед упаковкой: аромат относительно контрольного образца и итоговая влажность.
Полная процедура контроля описана на страницах контроль качества и испытания и контроль. Более подробное описание партнёрской схемы - на странице производственный процесс.
Что это значит для вашего заказа
Два самых долгих шага, сушку в тени и выдержку, нельзя сжать без заметной потери качества. Поэтому индивидуальные рецептуры занимают около 40-60 дней с момента утверждения, поэтому образцы должны ждать сушки и поэтому ускорение программы обычно обходится дороже, чем планирование заранее. О собственной рецептуре см. индивидуальные смешанные благовония. Типичные минимумы и сроки - на странице MOQ и сроки, всё подтверждается письменно по каждой программе; направьте детали через форму запроса.