Что здесь означает аудит мастерской
Ароматические бусины делают в небольших партнёрских мастерских, в основном вручную, поэтому крупного завода с аудиторским сертификатом, на который можно сослаться, почти не бывает. Ouvare не владеет мастерскими и не управляет ими; это закупочное бюро, которое их координирует. Поэтому описанная здесь проверка носит практический, а не церемониальный характер. Бюро посещает мастерскую или проводит видеоинспекцию, проходит по письменному чек-листу и фиксирует увиденное до того, как по программе будут перемещены какие-либо деньги. Результаты передаются покупателю в краткой справке.
Какие мастерские подходят, зависит от линейки. Мастерская, хорошо делающая прессованные таблетки, может плохо раскатывать бусины, а бусинная мастерская с отличной сушкой может не иметь опыта с документами на агаровое дерево. Проверка проводится по каждой линейке и каждой программе, а не раз и навсегда.
Материалы и документы
Первый вопрос - что входит в порошок и откуда оно взялось. Бюро просит показать записи о материалах раньше, чем просит показать помещение.
- Происхождение. Где были куплены сандал, агаровое дерево и любые ботанические акценты и у кого. Происхождение сандала указывается по партии: австралийская плантационная или законно заготовленная индийская древесина.
- CITES. Агаровое дерево относится к роду Aquilaria, включённому в Приложение II CITES. Экспортные документы должны существовать на каждую партию до отгрузки. См. соответствие требованиям и сертификаты.
- Декларация состава. Письменный перечень каждого компонента, включая мёд, связующее и любые добавки, чтобы покупатель в Европе или США мог её продекларировать.
- Закупочные записи. Счета или накладные, связывающие порошок в помещении с документом в деле.
Порошок, связующее и сушка
Эти три области определяют, потрескается ли бусина, покроется ли плесенью или потеряет аромат, поэтому во время визита им уделяется больше всего времени.
Для порошка бюро смотрит, как сырая древесина сушится и мелется, какие фракции сит используются и хранятся ли разные породы раздельно. Для связующего проверяется, что в качестве натурального связующего применяется порошок коры нанму, что его доля записана и что в стандартную рецептуру не добавляются промышленный клей или синтетическое ароматическое масло; почему, объясняет страница о связующем. Для сушки бюро ищет затенённую проветриваемую комнату, а не открытое солнце, термометр и гигрометр на стене, стеллажи, пропускающие воздух, и журнал переворачивания бусин. Практика мастерских - обычно около 25 °C и 60% относительной влажности, при сушке бусин от пяти до десяти дней.
Гигиена, контрольные образцы и упаковка
Пыль и сырость - враги ботанической бусины. Бюро проверяет, чистятся ли рабочие поверхности между партиями, берут ли готовые бусины чистыми руками или в перчатках и не появились ли пятна плесени на запасах или стеллажах. Оно также спрашивает, как мастерская хранит контрольный образец от каждой партии, поскольку этот образец служит эталоном для проверки аромата при финальной инспекции. Наконец, проверяется упаковка: фольгированные пакеты или запаянные банки, влагопоглотитель, чистая отдельная зона и чёткая маркировка партий.
Чек-лист аудита
| Область | Что проверяется | Сохраняемое подтверждение |
|---|---|---|
| Материалы | Происхождение, поставщик, документы CITES на агаровое дерево | Копии документов, закупочные записи |
| Порошок | Помол, фракция сита, раздельное хранение пород | Фотографии, образец просева |
| Связующее | Доля нанму, мёд, отсутствие клея и синтетического масла | Письменная рецептура, декларация состава |
| Сушильная комната | Тень, воздухообмен, контроль температуры и влажности, переворачивание | Фотографии, журнал показаний |
| Гигиена | Порядок уборки, плесень на стеллажах или запасах | Справка о визите |
| Контрольные образцы | Образец, хранимый на каждую партию, запаянный и маркированный | Запись об образце |
| Упаковка | Фольгированный пакет или банка, влагопоглотитель, этикетка партии | Фотографии упаковки |
Что происходит после проверки
Прошедшая проверку мастерская сопоставляется с линейкой, и начинается цикл образцов. Незначительные замечания, такие как отсутствие гигрометра или немаркированная банка, вносятся в письменную корректирующую записку и перепроверяются при первой инспекции. Мастерская, которая не может показать документы на материалы для агарового дерева, для линеек с агаровым деревом не используется. Каждый пункт чек-листа фотографируется или фиксируется, чтобы покупатель, не имеющий возможности приехать, мог увидеть те же помещения, стеллажи и банки, что и бюро, и запросить более детальный осмотр любого неясного места. Аудит напрямую влияет на план инспекции в разделе контроль качества, а кластер, к которому относится каждая мастерская, описан в разделе отраслевые кластеры. Чтобы обсудить программу, отправьте данные через форму запроса или прочитайте процесс закупки.