Hương lê ngỗng là gì
Hương lê ngỗng trướng trung, hay e li zhang zhong xiang, là một công thức lần đầu được ghi trong một ghi chép đời Đường và được chép đầy đủ trong Chen Shi Xiang Pu đời Tống và bộ sưu tập Xiang Sheng đời Minh. Văn bản cổ điển rất ngắn: một liang bột trầm hương, một qian bột đàn hương và mười quả lê ngỗng. Lê được khoét rỗng, nhồi bột, đậy nắp rồi hấp ba lần, sau đó cùi lê và bột được nghiền chung và để nghỉ trước khi dùng. Truyền thống gán công thức này cho Lý Dục, vị vua cuối cùng của Nam Đường, nên nó còn được gọi là hương trướng của Lý chúa Giang Nam.
Mục đích của quả lê không phải là vị ngọt tự thân. Trầm hương và đàn hương đốt riêng có thể có mùi khô và gắt; hấp bột trong nước lê làm dịu độ gắt đó và thêm nốt đầu tròn trịa, mùi trái cây. Với một hạt không bao giờ bị đốt, hiệu ứng ấy thể hiện thành mùi hương mở ra ngọt và lắng xuống thành nhựa ấm trên da.
Công thức trở thành hạt như thế nào
Hương đốt và hạt đeo đòi hỏi những điều khác nhau từ cùng một công thức, nên các xưởng đối tác điều chỉnh văn bản cổ thay vì sao chép. Bột được hấp với nước ép và cùi lê như văn bản mô tả, sấy lại đến độ ẩm dễ thao tác, rồi trộn với bột vỏ cây nanmu, chất kết dính tự nhiên giữ hạt lại mà không cần keo, và một chút mật ong cho độ dẻo. Bột nhào nghỉ khoảng một ngày, được lăn tay đến khối lượng cố định, xuyên lỗ, sấy trong bóng râm từ năm đến mười ngày và đánh bóng, rồi ủ trong hũ kín để lê và nhựa hòa vào một mùi. Toàn bộ trình tự nằm ở cách làm hạt hương.
| Thành phần | Văn bản cổ | Phiên bản hạt (tiêu chuẩn) |
|---|---|---|
| Trầm hương | 1 liang | Khoảng 45% theo khối lượng |
| Đàn hương | 1 qian | Khoảng 10% theo khối lượng |
| Lê | Mười quả lê, hấp ba lần | Nước ép và cùi, khoảng 15% |
| Chất kết dính | Không (đốt như hương rời) | Bột nanmu khoảng 25%, mật ong khoảng 5% |
| Hoàn thiện | Để nghỉ, rồi đốt | Sấy bóng râm, đánh bóng, ủ |
Các tỷ lệ phần trăm là phiên bản tiêu chuẩn và thay đổi theo cấp trầm hương cùng kích thước hạt; phiếu được xác nhận bằng văn bản cho từng chương trình.
Kích thước, số lượng và khối lượng
Hạt lê ngỗng được làm ở các cỡ 6, 8, 10 và 12 mm. Vòng 8 mm thường có 18 đến 22 hạt tùy cổ tay và nặng khoảng 7 đến 9 gam; vòng 10 mm có 17 đến 19 hạt. Với chuỗi 108 hạt dùng cỡ 6 và 8 mm. Lỗ thường là 1,2 đến 2,0 mm để hạt đi được với dây thun, dây lụa hoặc hạt đệm bạc mà không nứt. Vì mỗi hạt được lăn theo khối lượng chứ không cắt từ một khối, bề mặt mờ và hơi sần; đó là hình dạng của một hạt thực vật thật, và đánh bóng mang lại ánh dịu mà không cần lớp sơn bóng.
Các tùy chọn nên chỉ định
- Cấp trầm hương. Trầm hương trồng ở Điện Bạch hoặc Hải Nam là tiêu chuẩn; cấp nhiều nhựa hơn làm thay đổi mùi và chi phí. Hướng dẫn về trầm hương giải thích các cấp và tài liệu.
- Xuất xứ đàn hương. Được nêu theo từng lô, thường là Santalum album trồng ở Úc. Xem hướng dẫn về đàn hương.
- Phụ kiện. Dây thun trơn, dây lụa thắt nút, hoặc hạt đệm bạc 925 và charm như trong bộ phối bạc.
- Hoàn thiện. Mờ, bóng, hoặc điểm vụn vàng lá, áp dụng khi hạt còn nửa khô.
- Bao bì. Túi nhôm kèm chất hút ẩm là tiêu chuẩn; túi vải, hộp kraft hoặc hộp quà kiểu sơn mài cho bán lẻ.
Hạt được lăn ở đâu
Hạt lê ngỗng đến từ các xưởng nhỏ trong và quanh các cụm sản xuất hương ở Phúc Kiến, nơi ngành hương của Vĩnh Xuân và thương mại hạt của Tiên Du nằm sát nhau, với trầm hương do các hộ trồng ở Quảng Đông và Hải Nam cung cấp. Ngoài khâu nghiền, các công đoạn đều làm thủ công, đó là lý do mức tối thiểu được tính theo chục và trăm chứ không phải nghìn. Bàn lập danh sách rút gọn xưởng theo cách hấp và ủ, vì đó là nơi hạt lê ngỗng thành hay bại. Xem thêm về các cụm ngành.
Kiểm tra trước khi giao hàng
- Đường kính và khối lượng hạt so với phiếu công thức, lấy mẫu theo từng lô.
- Kích thước và độ cân tâm của lỗ; dây và phụ kiện được kiểm tra độ khớp.
- Bề mặt: vết nứt, đốm mốc và bụi, dưới ánh sáng ban ngày và kính lúp.
- Độ khô qua độ ổn định khối lượng và kiểm tra độ ẩm trước khi niêm phong.
- Mùi so với mẫu lưu, rồi đến bao bì và chất hút ẩm.
Chi tiết tại thử nghiệm và kiểm tra.
Ghi chú đặt hàng
Vòng có sẵn thường bắt đầu từ 50-200 chiếc mỗi mẫu; bao bì nhãn riêng thường từ khoảng 300-1.000 chiếc; một biến thể công thức riêng từ khoảng 500 chiếc kèm các vòng làm mẫu. Mẫu công thức mất 15-25 ngày vì không thể vội vàng khâu hấp, sấy và ủ; sản xuất theo lô thường mất 25-40 ngày. Đây là các khoảng tham chiếu thông thường được xác nhận bằng văn bản cho từng chương trình. Hãy gửi kích thước và số lượng qua biểu mẫu báo giá.